Na terça-feira (19), alunos do curso de Agropecuária da Etec Benedito Storani realizaram a primeira colheita de inverno de uvas finas para produção de vinho, que foram plantadas na própria escola. É a primeira vez que uvas finas viníferas são produzidas em Jundiaí.
Os alunos participaram de todo o processo. Depois de colherem as uvas nas parreiras, fizeram o desengaçamento (separar o bago dos cachos) e nesse processo também foi feita a seleção dos grãos, sob supervisão do professor do curso de enologia da Etec, Adilson Amato.
Foram plantadas uvas finas das variedades Malbec, Cabernet Franc e Syrah. Os vinhos que começaram a ser produzidos hoje deverão estar prontos para o consumo dentro de um ano.
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