No próximo domingo, 3, mais de 5 milhões de brasileiros farão o Exame Nacional do Ensino Médio (Enem). As provas de Redação, de Linguagens, Códigos e suas Tecnologias e de Ciências Humanas estão previstas para o primeiro dia do exame. Especialistas alertam que escolher os alimentos certos para comer antes e durante a prova pode influenciar diretamente na performance dos candidatos na prova.
A supervisora de Nutrição do Hospital Geral de Fortaleza (HGF), Lucia Côrtes, orienta evitar alimentos que contém grandes quantidades de fibras insolúveis, como o feijão. “A fibra insolúvel, presente na casca do feijão, passa pelo processo de fermentação. Quando ela fermenta, às vezes ocasiona gases, o que pode gerar desconforto”, alerta.
Ela recomenda também aos participantes evitarem comidas ricas em gorduras e em proteínas, como carnes vermelhas, nas horas que antecedem o exame. Isso porque esses alimentos exigem maior esforço gastrointestinal, o que pode gerar sonolência.
A principal recomendação do nutricionista Antonio de Pádua Valença da Silva, professor de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará (Uece), é a de que o participante não faça a prova de estômago vazio. “Existe um desgaste físico durante os dias da prova. Tem pessoas que podem ter pressão baixa e existem algumas orientações importantes, estar bem hidratado. A prova é à tarde então o ideal é tomar bastante líquido pela manhã, não durante a prova. Assim, o candidato não vai sentir tanta vontade de ir ao banheiro e perder a concentração”, acrescenta.
Confira as comidas mais adequadas para se comer antes e durante a prova.
Antes da prova:
Café da manhã – O ideal é que seja simples mas rico em vitaminas, com pão integral, queijo branco e suco.
Almoço – Deve ser leve e preferencialmente com quantidades equilibradas de carboidrato. Arroz, peixe ou frango grelhados e salada de folhas é a melhor opção. Os candidatos mais ansiosos que não conseguirem almoçar, podem optar por um sanduíche com pão integral, frango e verduras como alface e tomates, acompanhados de suco, por exemplo.
Durante a prova:
- O que levar para comer – Barras de cereais com 50 a 70% de cacau em sua composição – São mais estimulantes e liberam serotonina, hormônio que regula a ansiedade e melhora o humor;
- Água mineral ou água de côco;
- Frutas como maçã e pera, que contém em fibras que auxiliam na digestão, ou banana e melão, que são ricas em potássio. As frutas ricas em potássio são ótimas para ajudar as pessoas que sofrem com problemas de pressão alta. Enquanto as frutas cítricas, como laranja e limão, são ideais para os candidatos que possuem pressão baixa.
O que evitar comer:
- Refrigerante;
- Fast food (lanches gordurosos e ricos em açúcar, como batatas fritas, hambúrgueres e sorvetes).
