A Cozinha Itinerante do Instituto Mpumalanga, chegou a Jundiaí para despertar talentos, incentivar o empreendedorismo e criar novas perspectivas de futuro para mulheres que encontram na gastronomia uma oportunidade de transformação. Na segunda-feira (3), o projeto iniciou sua programação no município com a cerimônia de abertura e as primeiras capacitações, reunindo participantes, autoridades e parceiros em um momento marcado pelo compromisso com a qualificação profissional e a geração de renda.
Ao longo de três dias, 200 mulheres participarão das formações gratuitas conduzidas pela chef e idealizadora do projeto, Adriana Saldanha. As aulas unem técnicas culinárias, boas práticas na cozinha e conteúdos voltados ao empreendedorismo, oferecendo ferramentas para que as participantes possam transformar conhecimento em autonomia financeira e desenvolvimento pessoal.
Na cerimônia de abertura, representantes da Prefeitura de Jundiaí, do Fundo Social de Solidariedade, do Instituto Mpumalanga e da Comgás destacaram a importância da parceria para ampliar oportunidades de formação e fortalecer o protagonismo feminino por meio da gastronomia.
Além das atividades presenciais, as participantes terão acesso a uma plataforma de ensino com 120 horas de conteúdos complementares, aprofundando temas como precificação, sustentabilidade, gestão de resíduos, alimentação inclusiva e valorização da culinária brasileira.
Para a chef e idealizadora da Cozinha Itinerante, o projeto vai além da cozinha: ele promove encontros, compartilha experiências e fortalece a confiança de mulheres que desejam empreender ou conquistar novas oportunidades de trabalho. “A formação que oferecemos vai muito além da técnica. A gastronomia é cultura, território, identidade, ancestralidade e também empreendedorismo. Quando levamos esse conhecimento às pessoas, estamos promovendo educação por meio do alimento e potencializando talentos, histórias e oportunidades de transformação”, afirma a chef.
A etapa de Jundiaí integra o calendário nacional da Cozinha Itinerante, iniciativa do Instituto Mpumalanga – Cultura, Tecnologia e Meio Ambiente, realizada com patrocínio da Comgás e apoio da Prefeitura de Jundiaí, por meio do Fundo Social de Solidariedade e das unidades de Gestão de Educação, Cultura, Agronegócio, Abastecimento e Assistência Social. Desde sua criação, o projeto já capacitou milhares de mulheres em diferentes estados brasileiros, utilizando a gastronomia como ferramenta de inclusão, desenvolvimento e transformação social.
